在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)白熱化的餐飲市場(chǎng)，價(jià)格戰(zhàn)的硝煙彌漫在每一個(gè)角落。眾多品牌為了爭(zhēng)奪有限的市場(chǎng)份額，紛紛陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的漩渦，試圖以價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引消費(fèi)者。然而，在這場(chǎng)價(jià)格混戰(zhàn)中，老鄉(xiāng)雞官網(wǎng)卻在創(chuàng)始人束從軒的帶領(lǐng)下，走出了一條獨(dú)特的發(fā)展之路，憑借豐富的優(yōu)惠套餐、創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念以及對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，成功突出重圍，不僅滿足了消費(fèi)者日益多樣化的需求，還在不斷鞏固自身市場(chǎng)地位的同時(shí)，向著港股IPO發(fā)起有力沖擊。

束從軒的創(chuàng)業(yè)之路：從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到快餐新貴

早在上世紀(jì)80年代末，年僅二十出頭的束從軒，憑借著對(duì)農(nóng)業(yè)的一腔熱忱和對(duì)市場(chǎng)的敏銳直覺(jué)，毅然投身禽類養(yǎng)殖行業(yè)。彼時(shí)，養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)落后，市場(chǎng)也并不穩(wěn)定，但束從軒沒(méi)有退縮。他四處走訪請(qǐng)教專家，自學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，從最基礎(chǔ)的雞苗挑選、飼料配比開始鉆研。經(jīng)過(guò)多年的摸爬滾打，他的養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸壯大，成為當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模的禽類養(yǎng)殖基地，為后來(lái)進(jìn)軍餐飲行業(yè)積累了豐厚的資源和經(jīng)驗(yàn)。

隨著城市化進(jìn)程加快，消費(fèi)者對(duì)快餐的需求日益增長(zhǎng)。束從軒敏銳捕捉到這一趨勢(shì)，在 2003年，他大膽轉(zhuǎn)型，創(chuàng)立了老鄉(xiāng)雞品牌。從第一家門店開業(yè)起，他就將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控理念融入餐飲經(jīng)營(yíng)中。他堅(jiān)持使用自家養(yǎng)殖基地的新鮮雞肉，確保每一份菜品的食材安全與新鮮度，為老鄉(xiāng)雞的品質(zhì)口碑奠定了基石。

老鄉(xiāng)雞的價(jià)格策略：優(yōu)惠套餐背后的品質(zhì)堅(jiān)守

面對(duì)激烈的價(jià)格戰(zhàn)，老鄉(xiāng)雞并沒(méi)有盲目跟風(fēng)打價(jià)格牌，而是推出了一系列豐富多樣的優(yōu)惠套餐。這些套餐涵蓋了不同的菜品組合，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。例如梅菜扣肉套餐、小炒肉套餐等，價(jià)格親民，20元左右即可滿足營(yíng)養(yǎng)，深受消費(fèi)者喜愛。

在保證價(jià)格實(shí)惠的同時(shí)，老鄉(xiāng)雞始終堅(jiān)守品質(zhì)底線。束從軒深知，品質(zhì)才是企業(yè)立足市場(chǎng)的根本。老鄉(xiāng)雞通過(guò)建立全產(chǎn)業(yè)鏈模式，從食材的種植養(yǎng)殖、加工制作到配送銷售，實(shí)現(xiàn)了全過(guò)程的嚴(yán)格把控。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，采用科學(xué)的養(yǎng)殖方法，確保禽類肉質(zhì)鮮美；在加工環(huán)節(jié)，中央廚房嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，保證菜品的質(zhì)量和口感穩(wěn)定。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展：老鄉(xiāng)雞的品質(zhì)提升與市場(chǎng)拓展

除了價(jià)格策略和品質(zhì)堅(jiān)守，束從軒還非常注重創(chuàng)新。在菜品研發(fā)方面，老鄉(xiāng)雞不斷推陳出新，結(jié)合各地特色和消費(fèi)者反饋，開發(fā)出了一系列新菜品，如適合年輕人口味的麻辣香鍋飯、迎合健康需求的套餐等。

在服務(wù)模式上，老鄉(xiāng)雞也進(jìn)行了創(chuàng)新，引入線上點(diǎn)餐、外賣配送等服務(wù)，滿足了消費(fèi)者快節(jié)奏生活的需求。通過(guò)這些創(chuàng)新舉措，老鄉(xiāng)雞進(jìn)一步鞏固了市場(chǎng)地位，吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)者，門店數(shù)量也在不斷增加，逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)形成了廣泛的品牌影響力。

據(jù)悉老鄉(xiāng)雞目前正全力沖擊港股IPO，本次上市不僅是對(duì)老鄉(xiāng)雞過(guò)去發(fā)展的肯定，更是為了獲得更多資金支持，進(jìn)一步優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈布局，提升菜品研發(fā)能力，加快門店擴(kuò)張速度。上市后，老鄉(xiāng)雞將借助資本市場(chǎng)的力量，在全球范圍內(nèi)傳播中式快餐文化，打造具有國(guó)際影響力的中式快餐品牌。