在當(dāng)今餐飲市場(chǎng)風(fēng)起云涌的時(shí)代，老鄉(xiāng)雞官網(wǎng)以其獨(dú)特的品牌理念和堅(jiān)定的品質(zhì)追求，成為了中式快餐領(lǐng)域的一股清流。老鄉(xiāng)雞拒絕低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的誘惑，致力于打造高品質(zhì)的中式快餐，作為餐飲界“食品溯源”的先行者，它以實(shí)際行動(dòng)詮釋了何謂真正的“品質(zhì)中式快餐”。

健康趨勢(shì)下的餐飲變革

近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，餐飲消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生了顯著變化。從過去的“吃得飽”到現(xiàn)在的“吃得好、吃得健康”，這一轉(zhuǎn)變不僅推動(dòng)了餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，也為像老鄉(xiāng)雞這樣的品牌提供了新的發(fā)展機(jī)遇。老鄉(xiāng)雞敏銳地捕捉到了這一趨勢(shì)，積極響應(yīng)市場(chǎng)需求，通過不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。

老鄉(xiāng)雞的品牌故事與價(jià)值理念

近日，老鄉(xiāng)雞在合肥總部，舉辦了第一期的老鄉(xiāng)雞開放日活動(dòng)。老鄉(xiāng)雞合肥總部的博物館，展示了品牌故事。從創(chuàng)始人與土雞結(jié)下的不解之緣，到每一代廚房的更新升級(jí)；從老母雞180天的成長(zhǎng)歷程，到完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局，每一個(gè)細(xì)節(jié)都透露出老鄉(xiāng)雞對(duì)品質(zhì)的極致追求。老鄉(xiāng)雞始終堅(jiān)持“健康、豐富、干凈、親切”的理念，將食品安全放在首位，通過公開透明的食品溯源體系，讓消費(fèi)者吃得放心、安心。

而在此之前，為了讓消費(fèi)者更加直觀地了解食品的安全與品質(zhì)，老鄉(xiāng)雞特別開放了中央廚房和餐廳后廚的實(shí)時(shí)監(jiān)控直播間。在這里，消費(fèi)者可以清晰地看到食材的來源、每道菜的制作工序以及完整的生產(chǎn)鏈條。

除了透明化的廚房操作外，老鄉(xiāng)雞還積極進(jìn)行消費(fèi)者教育。通過官方微博和微信公眾號(hào)等渠道，老鄉(xiāng)雞發(fā)布了《老鄉(xiāng)雞致消費(fèi)者的食品安全公開信》及《老鄉(xiāng)雞菜品溯源報(bào)告》，詳細(xì)解釋了各類菜品的加工方式分類，并以顏色作為區(qū)分標(biāo)識(shí)：綠色代表餐廳現(xiàn)做，黃色表示半預(yù)制，紅色則是復(fù)熱預(yù)制。這一舉措既體現(xiàn)了老鄉(xiāng)雞對(duì)消費(fèi)者的尊重和負(fù)責(zé)態(tài)度，也幫助消費(fèi)者做出了更加明智的選擇?！白詮闹懒死相l(xiāng)雞的食品溯源體系后，我對(duì)他們的產(chǎn)品更有信心了?！币晃唤?jīng)常光顧老鄉(xiāng)雞的消費(fèi)者表示。

二段式養(yǎng)殖：科學(xué)與傳統(tǒng)的完美結(jié)合

老鄉(xiāng)雞以老母雞作為其主要原材料，在養(yǎng)殖過程中采用了獨(dú)特的二段式養(yǎng)殖方法。這種方法既保留了傳統(tǒng)散養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)，又融入了現(xiàn)代科技的優(yōu)勢(shì)。第一階段是與本地農(nóng)戶合作，老鄉(xiāng)雞指定品種并提供技術(shù)，由農(nóng)戶棚養(yǎng)100天。這種半封閉式的棚養(yǎng)方式，既能保證雞只的生長(zhǎng)環(huán)境，又能避免外界環(huán)境的干擾。第二階段是公司統(tǒng)一采購(gòu)轉(zhuǎn)運(yùn)至老鄉(xiāng)雞自有養(yǎng)殖基地，全封閉式籠養(yǎng)80天并全程禁藥確保雞肉品質(zhì)。這種全封閉式的籠養(yǎng)方式，可以更好地控制雞只的生長(zhǎng)環(huán)境和飼料，從而保證了雞肉的品質(zhì)和口感。

“以前只是覺得他們家的飯菜好吃又實(shí)惠，現(xiàn)在才知道原來他們?cè)谑称钒踩矫嫦铝诉@么多功夫?！?，“我喜歡老鄉(xiāng)雞不僅僅是因?yàn)樗麄兊奈兜篮梅?wù)優(yōu)更重要的是他們讓我感受到了作為一個(gè)消費(fèi)者的尊重和安全感?！边@些真實(shí)的反饋充分證明了老鄉(xiāng)雞在品質(zhì)保障方面的努力，抵抗了價(jià)格戰(zhàn)的沖擊，在品質(zhì)面前，消費(fèi)者可以合理地將價(jià)格視為次要選擇因素。

老鄉(xiāng)雞的開誠(chéng)布公與接地氣的回應(yīng)方式，贏得了輿論的普遍支持。這不僅是對(duì)老鄉(xiāng)雞品牌的信任，更是對(duì)食品安全的美好期望。在食品行業(yè)中，品質(zhì)始終是消費(fèi)者最為關(guān)注的核心要素。老鄉(xiāng)雞通過嚴(yán)格的食品溯源體系，確保每一份產(chǎn)品都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求，讓消費(fèi)者吃得放心、安心。這種對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，不僅提升了老鄉(xiāng)雞的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也為整個(gè)行業(yè)樹立了榜樣。